Rahasia Rasa Pedas Kerang yang Menggugah Selera

Kerang Pedas: Hidangan Seafood yang Menggugah Selera

Kerang pedas adalah salah satu hidangan seafood yang sangat populer di berbagai kalangan. Rasanya yang gurih dan menggigit membuatnya menjadi pilihan utama bagi pecinta makanan laut. Olahan ini memadukan rasa manis alami dari daging kerang dengan bumbu pedas yang menggugah selera, sehingga cocok disajikan dalam berbagai suasana.

Biasanya, kerang pedas dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari warung pinggir pantai hingga restoran mewah. Hal ini karena rasanya yang lezat dan bisa dinikmati oleh semua kalangan. Tidak hanya enak, kerang juga kaya akan nutrisi seperti protein, zat besi, serta omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh.

Menu ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat saat makan siang atau malam bersama keluarga. Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

500 gram kerang dara atau kerang hijau, bersihkan dan rebus sebentar
6 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, iris tipis
8 cabai merah keriting, haluskan
5 cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera pedas)
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
sdt garam
sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
100 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

Cara Pembuatan

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecokelatan.
Masukkan cabai halus, tumis hingga matang dan sambalnya mengeluarkan minyak.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula, aduk hingga tercampur rata.
Tuang air, lalu masukkan kerang yang telah direbus.
Aduk rata hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
Tambahkan air jeruk nipis untuk memberi cita rasa segar.
Angkat dan sajikan kerang pedas selagi hangat.

Dengan langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kerang pedas yang lezat dan nikmat. Hidangan ini tidak hanya memenuhi selera, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang baik. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan kebersamaan dengan keluarga.